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蜂蜜能用熱水沖嗎？

導讀蜂蜜是不宜用熱水沖的。天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。蜂蜜為蜜蜂采集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。蜜被譽為“大自然中最完美的營養食品”，古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國從古代就開始人工養蜂采蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。蜂蜜最好用60℃以下溫開水沖服，以免其營養成分被破壞，若用涼開水沖服則更好。開水會會破壞蜂蜜中的各種酶類和維生素C。參考資料：網頁鏈接；

蜂蜜是不宜用熱水沖的。天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。

蜂蜜為蜜蜂采集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。蜜被譽為“大自然中最完美的營養食品”，古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國從古代就開始人工養蜂采蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。蜂蜜最好用60℃以下溫開水沖服，以免其營養成分被破壞，若用涼開水沖服則更好。開水會會破壞蜂蜜中的各種酶類和維生素C。