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古樹紅茶的制作工藝和沖泡方法

導讀古樹紅茶的誕生源于精細的工藝流程,以云南野生大葉種古茶樹的鮮葉為原料。采摘時,采用兩指輕輕夾住葉莖中段,巧妙摘取,確保茶葉完整。萎凋是關鍵步驟,新鮮茶葉在通風的竹簾上自然散發水分,直至葉片變得松軟,然后送入揉捻機,通過棱骨揉壓使茶汁溢出,形成茶葉條狀。在適宜的溫濕度條件下,揉好的茶葉逐漸轉紅,釋放出獨此并特的香氣,接著在烘干機中進行干燥,直至可以捏成粉末,整個發酵過程完成。2.古樹紅茶的沖泡方法。沖泡古樹紅茶時,選擇5克茶葉,先預熱茶具,水溫控制在90-93度,分階段調整沖泡時間,第一泡至第六泡快速出湯,后續泡數則逐漸延長。煮飲古樹紅茶餅時,需要將茶葉放入熱水中煮三分鐘,分次蓄水煮飲。無論清飲或調飲,古樹紅茶都適宜全天享用,清雅風味中透出山野氣息。3.古樹紅茶的儲存方法。

1. 古樹紅茶的制作工藝古樹紅茶的誕生源于精細的工藝流程,以云南野生大葉種古茶樹的鮮葉為原料。采摘時,采用兩指輕輕夾住葉莖中段,巧妙摘取,確保茶葉完整。萎凋是關鍵步驟,新鮮茶葉在通風的竹簾上自然散發水分,直至葉片變得松軟,然后送入揉捻機,通過棱骨揉壓使茶汁溢出,形成茶葉條狀。在適宜的溫濕度條件下,揉好的茶葉逐漸轉紅,釋放出獨此并特的香氣,接著在烘干機中進行干燥,直至可以捏成粉末,整個發酵過程完成。2. 古樹紅茶的沖泡方法沖泡古樹紅茶時,選擇5克茶葉,先預熱茶具,水溫控制在90-93度,分階段調整沖泡時間,第一泡至第六泡快速出湯,后續泡數則逐漸延長。煮飲古樹紅茶餅時,需要將茶葉放入熱水中煮三分鐘,分次蓄水煮飲。無論清飲或調飲,古樹紅茶都適宜全天享用,清雅風味中透出山野氣息。3. 古樹紅茶的儲存方法儲存古樹紅茶時,務必保持密閉、干燥、避光,推薦使用錫箔或紫砂罐。

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