花鰱鰱鳙魚又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱（還有的地方叫麻鰱）、也有叫雄魚。是淡水魚的一種，頭部大而寬，頭長(zhǎng)約為體長(zhǎng)的1/3。鰱鳙魚(Aristichthys nobilis)又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱（還有的地方叫麻鰱）、也有叫雄魚。外形似鰱。側(cè)扁。是淡水魚的一種。頭部大而寬，頭長(zhǎng)約為體長(zhǎng)的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰱鳙魚濾食藻類、浮游動(dòng)物和有機(jī)碎屑。鰱鳙魚稱之為食浮游生物魚類，通過鰓耙濾食藻類、浮游動(dòng)物和有機(jī)碎屑等，食物組成隨環(huán)境中的食物來源而有所變化，但很難攝食<10 um的食物顆粒。鰱鳙也被用于控制水體中大量爆發(fā)的藍(lán)藻，稱之為非經(jīng)典生物操縱技術(shù)。鰱鳙也用于保水漁業(yè)或凈水漁業(yè)。鰱魚性急躁，善跳躍。生活在水體的中上層。是典型的濾食性魚類，在魚苗階段主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物，長(zhǎng)達(dá)1.5厘米以上時(shí)逐漸轉(zhuǎn)為吃浮游植物，亦吃豆?jié){、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料。適宜在肥水中養(yǎng)殖。也是大型魚類，在天然河流中可重達(dá)30～40公斤。低溫季節(jié)，食欲減退，但依然攝食，且多集中于河床及湖泊深處越冬。