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文思豆腐具體是哪里的菜系

導讀文思豆腐是傳統名菜,是清代揚州僧人文思和尚所首創,由此得名。該菜選料極嚴,刀工也要精細,所以其口感軟嫩清醇,細密的豆腐絲入口即化,讓人回味無窮。豆腐,營養豐富又歷史悠久,自漢代淮南王劉安始,于今已近兩千年歷史,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展。豆腐搭配方式豐富,還含有豐富的優質蛋白,素有植物肉之美稱,一直深受大家的喜愛。

文思豆腐起源于江蘇淮安,屬于蘇菜系-淮揚菜。文思豆腐是傳統名菜,是清代揚州僧人文思和尚所首創,由此得名。該菜選料極嚴,刀工也要精細,所以其口感軟嫩清醇,細密的豆腐絲入口即化,讓人回味無窮。豆腐,營養豐富又歷史悠久,自漢代淮南王劉安始,于今已近兩千年歷史,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展。豆腐搭配方式豐富,還含有豐富的優質蛋白,素有植物肉之美稱,一直深受大家的喜愛。

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