1、主料：面粉、酵母、小蘇打和溫水。2、輔料：油酥面粉、鹽、五香粉和植物油。3、將酵母和小蘇打混合到溫水中，攪拌均勻后倒入面粉中，揉制成表面光滑的面團。將面團放置在溫暖處，靜置發酵30至40分鐘。4、在面團發酵的同時，制作油酥。在一個碗中，混合面粉、五香粉和鹽，攪拌均勻。5、在炒鍋中加熱植物油，待油熱冒煙后立即關火。將熱油倒入裝有面粉的碗中，迅速用筷子攪拌，直至油酥均勻混合。6、待面團發酵完成后，揉勻并搟成1厘米以下的薄片。將油酥均勻涂抹在面片上。7、從面片的短邊開始，將面片卷起，同時邊卷邊輕輕拉伸，使卷起的面片盡可能薄。繼續卷至全部完成。8、然后將卷好的面片分割成適當大小的劑子。9、將劑子兩端的口向下捏合，使其封閉。將封閉好的劑子放入已預熱至170度的烤箱中。10、在烤箱中使用熱風循環功能，以170度烤10分鐘后翻面，再烤8分鐘即可完成油酥燒餅。