食品經營許可證可以在店鋪租賃完成后申請辦理。在準備申請食品經營許可證時，需要準備以下材料：1. 一份完整的申請報告；2. 《XX市衛生局衛生許可證申請書》；3. 企業名稱預先核準通知書的復印件；4. 衛生管理組織的名單（架構）；5. 各類場所的衛生管理制度；6. 主要生產設備的清單；7. 建設項目的四置圖、平面布局圖（包括空調系統生產車間、生產設備、給排水系統、衛生設施布局、通風排氣），要求提供藍圖或電腦打印圖（標明尺寸、面積和經營單位名稱）。（若單位已在我所辦理建設項目衛生驗收合格，可免提供）；8. 從業人員的健康證和衛生知識培訓證（申報時可不需要提供，但領證前必須提供）。根據《食品經營許可管理辦法》的相關規定：第二十七條 食品經營許可證上載明的許可事項如有變更，食品經營者應在變更后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門申請變更經營許可。若經營場所發生變化，則需要重新申請食品經營許可。若外設倉庫地址發生變化，食品經營者應在變化后10個工作日內向原發證的食品藥品監督管理部門報告。第二十八條 申請變更食品經營許可時，應提交以下材料：- 食品經營許可變更申請書；- 食品經營許可證正本、副本；- 與變更食品經營許可事項有關的其他材料。第二十九條 食品經營者若希望延續依法取得的食品經營許可的有效期，應在許可有效期屆滿30個工作日前，向原發證的食品藥品監督管理部門提出申請。第三十條 食品經營者申請延續食品經營許可時，應提交以下材料：- 食品經營許可延續申請書；- 食品經營許可證正本、副本；- 與延續食品經營許可事項有關的其他材料。第三十一條 縣級以上地方食品藥品監督管理部門應根據被許可人的延續申請，在食品經營許可有效期屆滿前作出是否準予延續的決定。第三十二條 縣級以上地方食品藥品監督管理部門應對變更或延續食品經營許可的申請材料進行審查。若申請人聲明經營條件未發生變化，可以不再進行現場核查。若經營條件發生變化可能影響食品安全，食品藥品監督管理部門應進行現場核查。第三十三條 原發證的食品藥品監督管理部門決定準予變更的，應向申請人頒發新的食品經營許可證。食品經營許可證編號不變，發證日期為食品藥品監督管理部門作出變更許可決定的日期，有效期與原證書一致。第三十四條 原發證的食品藥品監督管理部門決定準予延續的，應向申請人頒發新的食品經營許可證，許可證編號不變，有效期自食品藥品監督管理部門作出延續許可決定之日起計算。若不符合許可條件，原發證的食品藥品監督管理部門應作出不予延續食品經營許可的書面決定，并說明理由。來源：百度百科-食品經營許可證