1. 如果您開設的小吃店一個月內未辦理營業執照和餐飲許可證，通常當地工商行政管理部門會要求您補辦相關手續。2. 處罰措施可能因地區而異。一些地方可能會直接對違規者進行罰款，而其他地方可能會先行發出責令改正通知書，給予一定期限去取得必要的經營許可。3. 如果收到責令改正通知書后，在規定時間內您仍未辦理相關證件，那么可能會面臨罰款等處罰。4. 值得注意的是，發出責令改正通知書并非食品安全法和無照經營查處取締辦法規定的強制程序。因此，為了避免不必要的麻煩，最好在開店之初就完成所有必要的注冊和許可手續。5. 餐飲服務許可證，自2009年6月1日起施行的食品安全法中正式啟用，以取代舊有的食品衛生許可證。2016年2月，衛生許可證被取消，餐飲服務許可證與食品經營許可證合并為一項許可證。6. 營業執照是由工商行政管理機關發放給企業和個體經營者的，用以準許他們從事生產經營活動的官方憑證。其格式由國家工商行政管理局統一規定。