蜂蜜不是放越久越好，最好在保質期內吃完。

雖然蜂蜜在保存良好的條件下可以貯存很久，但是在貯存的過程中蜂蜜中的活性物質也是不斷流失的，蜂蜜中天然的花香味也會隨著時間的延長不斷流失。所以蜂蜜保存的時間越久，它的營養物質流失的越多，營養價值也就越低，而且口感也大不如從前。

并且在貯存蜂蜜的過程中，隨著不斷的取蜜，會讓蜂蜜中與空氣不斷接觸，若是取完蜜后蓋子沒有擰好，也是會讓空氣進入蜂蜜中的。長此以往，蜂蜜會吸收空氣中的十分，降低蜂蜜的濃度，從而給酵母菌創造適宜的生存環境，引起發酵變質。所以蜂蜜并不是放的越久越好，而是越新鮮越好。

所以蜂建議大家在購買蜂蜜以后建議大家盡快食用，畢竟存放的越久營養成分流失的越多，最好還是在保質期內吃完。這樣蜂蜜中含有的營養成分豐富，能夠更好的滋補調養身體，在口感上也更佳。

擴展資料：

蜂蜜食用注意事項

1、不宜在飯后食用

蜂蜜適合在飯前1個半小時食用，可抑制胃酸的分泌，從而減少食物對胃粘膜的刺激。如果飯后食用，會稀釋胃液，使得剛剛進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，從而不利食物消化，對胃部造成更大壓力。

2、不宜空腹食用

直接空腹食用蜂蜜，會使得體內的酸性增加，影響腸胃的健康，尤其是腸胃不好的人更要特別注意。

3、不宜用開水沖服

沖服蜂蜜的水溫最好低于60℃。若用高溫開水沖服，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導色、香、味都發生變化。

參考資料來源：人民網-蜂蜜怎么還會有保質期？

參考資料來源：百度百科-蜂蜜