葡萄糖是人們所熟悉的單糖，又稱右旋糖或血糖，是自然界中存在量最多的化合物之一。葡萄糖是生命活動中不可缺少的物質，它在人體內能直接參與新陳代謝過程。在消化道中，葡萄糖容易被吸收，而且吸收后能直接為人體組織利用。

而葡萄糖的主要作用是供給能量，在人發生低血糖，體質極度衰弱時，進食葡萄糖，它能迅速進入體內，被組織吸收利用，使人的低血糖得到緩解。它能迅速增加人體能量、耐力，及時補充人體所缺的熱能。

葡萄糖（Glucose）（化學式C6H12O6）是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖（一般人無法嘗到甜味），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。

葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用。