柚子是堿性的。所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物。

柚子味道酸甜，性寒，屬于一種涼性的食物，能夠祛暑驅(qū)熱，有些干咳、少痰的人特別合適吃柚子。柚子含有很豐富的維生素，能夠充分補(bǔ)充人體需要的各種微量元素，提高人體的免疫力，還有潤腸的作用，所以體弱虛寒的老年人或是容易腹瀉的人盡量少食。

擴(kuò)展資料：

柚子的營養(yǎng)價(jià)值：

1、柚子具有非常好的食療功效，其營養(yǎng)價(jià)值高過大部分水果。柚子的品種有很多，沙田柚、四季柚、紅心柚等。這其中紅心柚是由人工培育而成的，紅心柚的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效絲毫不亞于其它品種的柚子。而且其肉質(zhì)更加的豐厚、甜美。

2、紅心柚子的營養(yǎng)價(jià)值極高，果肉富含蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、C、P、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及醣類、酒石酸、檸檬酸等。特別是維生素C的含量，為百果之冠，高于檸檬三倍，蘋果七倍，且以柚皮部分貯量最高。

3、柚子所含的果膠不僅可以減少動(dòng)脈壁的損壞，更可控制密度脂蛋白水平，長期使用，可舒緩腸胃負(fù)荷，在預(yù)防心臟的病變方面具有積極作用。柚子皮泡茶醒酒，秋冬食欲增加，暴飲暴食后，飲一杯柚子茶，可幫助消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

參考資料：百度百科-柚