南京六合特產有，小煮面，六合豬頭肉，六合牛脯，東溝鹽水鵝，瓜埠賴月餅。

1，小煮面

小煮面是南京小吃之一，俗稱大碗皮肚面。特點是不放醬油，材料多，多種菜來做搭配，焦入自制辣椒油和油渣味美鮮香。

2，六合豬頭肉

六合豬頭肉，傳統名菜，屬蘇菜系，早在晚清時即享有盛名，主料選用地方土豬，經手工去毛、瀝盡血水、老鹵腌制、旺火煮沸、文火燜爛等工序制成。

3，六合牛脯

六合牛脯，古稱“盆牛脯”，系清廷貢品，是地方傳統特產。其制作已有500多年的歷史，它以膘肥的黃牛前腿肉為主料，以醬油、鹽、冰糖為輔料，采用獨特的傳統工藝精制而成。

4，東溝鹽水鵝

東溝鹽水鵝色澤淡白，鮮嫩爽口，肥而不膩，味道清香，風味獨特，是江蘇省南京市的特產之一。

5，瓜埠賴月餅

江蘇南京傳統名點，中秋節食俗，相傳乾隆皇帝下江南，瓜埠山寺院和尚賴月以親手精制的月餅進奉，皇帝食后稱美，賜名賴月。

參考資料來源：百度百科-瓜埠賴月餅

參考資料來源：百度百科-東溝老鵝

參考資料來源：百度百科-盆牛脯

參考資料來源：百度百科-六合豬頭肉

參考資料來源：百度百科-小煮面