胃位于膈下，位置大約位于人體的左上腹，肋骨以下，上接食道，下接十二指腸。胃的上口為賁門，下口為幽門。

胃是人和脊椎動物消化系統的一部分，是貯藏和消化食物的器官。胃主要將大塊食物研磨成小塊，將食物中的大分子降解成較小的分子，以便進一步吸收。

胃腸道主要受中樞神經系統（CNS）、腸神經系統（ENS）雙重支配，腸神經系統雖然受中樞神經系統的調控，但它有獨立的反射弧，具有整合功能，可直接接受胃腸道內的各種信息。

可以說是一個相對獨立的系統，參與調控胃腸的功能；同時，消化道壁內的神經細胞數量僅次于大腦，所以ENS被稱為腸之腦。

擴展資料

食物入胃后，胃內壓逐漸升高，把食糜間斷的推進幽門。酸性食糜進入幽門后刺激腸黏膜，通過神經、體液途徑抑制胃運動，排放中止。

當酸性食糜被十二指腸內堿性液體中和后，抑制胃運動的作用解除。排空過程中，幽門括約肌限制每次排出食物的量，防止小腸內容物逆流入胃。

一般水只需10分鐘就從人胃排空，糖類食物需2小時以上，蛋白質排空較慢，脂肪更慢，混合性食物需4～5小時。

參考資料：百度百科 - 胃