開周黑鴨店經營者可以自行選擇《個體工商戶營業執照》、《個人獨資企業營業執照》、《企業法人營業執照》等形式的營業執照。還需要辦理營業執照、食品流通許可證、衛生許可證，個人健康證。

根據中華人民共和國國務院令第1號 《中華人民共和國企業法人登記管理條例》規定：

第三十六條

登記主管機關應當對申請單位提交的文件、證件、登記申請書、登記注冊書以及其他有關文件進行審查，核實開辦條件，經核準后分別核發下列證照：

（一）對具備企業法人條件的企業，核發《企業法人營業執照》；

（二）對不具備企業法人條件，但具備經營條件的企業和經營單位，核發《營業執照》；

（三）對外商投資企業設立的辦事機構，核發《外商投資企業辦事機構注冊證》。

登記主管機關應當分別編定注冊號，在頒發的證照上加以注明，并記入登記檔案。

第三十七條

登記主管機關核發的《企業法人營業執照》是企業取得法人資格和合法經營權的憑證。

登記主管機關核發的《營業執照》是經營單位取得合法經營權的憑證。經營單位憑據《營業執照》可以刻制公章，開立銀行帳戶，開展核準的經營范圍以內的生產經營活動。

登記主管機關核發的《外商投資企業辦事機構注冊證》是外商投資企業設立的辦事機構從事業務活動的合法憑證。辦事機構憑據《外商投資企業辦事機構注冊證》，可以刻制公章，開立銀行帳戶，從事業務活動。

營業執照工商注冊需準備以下幾個方面的事宜：

1、公司法定代表人簽署的《公司設立登記申請書》；

2、全體股東簽署的公司章程；

3、法人股東資格證明或者自然人股東身份證及其復印件；

4、董事、監事和經理的任職文件及身份證復印件；

5、指定代表或委托代理人證明；

6、代理人身份證及其復印件；

7、住所使用證明。

注：住所使用證明材料的準備，分為以下三種情況：

（1）若是自己房產，需要房產證復印件，自己的身份證復印件；

（2）若是租房，需要房東簽字的房產證復印件，房東的身份證復印件，雙方簽字蓋章的租賃合同，和租金發票；

（3）若是租的某個公司名下的寫字樓，需要該公司加蓋公章的房產證復印件，該公司營業執照復印件，雙方簽字蓋章的租賃合同，還有租金發票。