隨著消費(fèi)者的選擇越來越多，餐飲商家企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也變得越來越激烈。商圈能容納的消費(fèi)人數(shù)有限，別人的客戶多了，你的消費(fèi)者就少了。所以，如何采用更有創(chuàng)意的營(yíng)銷方式來吸引消費(fèi)者，成為商家企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。 微信公眾平臺(tái)的出現(xiàn)，將徹底改變餐飲行業(yè)的管理和營(yíng)銷方式，不僅促進(jìn)商家服務(wù)的改進(jìn)，創(chuàng)造更多價(jià)值，而且會(huì)帶來消費(fèi)者體驗(yàn)的升級(jí)。下面就與大家一起來分析一下，微信營(yíng)銷如何改變餐飲行業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理模式。 什么是微信公眾平臺(tái) 微信公眾平臺(tái)是基于我們的手機(jī)微信增加的一個(gè)新的功能模塊（微信朋友們—添加朋友—查找公眾賬號(hào)—輸入任何你想搜索的關(guān)鍵詞，查找即可看到相應(yīng)的公眾號(hào)），每一個(gè)人都可以建立一個(gè)自己的公眾平臺(tái)（只能在網(wǎng)頁(yè)登錄），讓別人來關(guān)注你，你登錄網(wǎng)頁(yè)后臺(tái)，與關(guān)注你的人進(jìn)行溝通交流，推送相關(guān)信息等。 實(shí)現(xiàn)商家的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)接入 商家通過在微信公眾平臺(tái)建立微網(wǎng)站，可以把自己的所有信息呈現(xiàn)到網(wǎng)站上面，包括所有的菜品圖片、價(jià)位、餐廳環(huán)境等，消費(fèi)者可以直接點(diǎn)擊瀏覽，即可查看所有內(nèi)容，圖文并茂，所見即所得，用戶體驗(yàn)得到前所未有的提升。對(duì)于有訂位或外賣需求的商家，還可以增加在線預(yù)約和下訂單功能，整個(gè)過程自動(dòng)完成，省去了商家與消費(fèi)者溝通的麻煩，提高工作效率。 自動(dòng)回復(fù)功能 自定義回復(fù)：商家通過在微信公眾號(hào)后臺(tái)設(shè)置常見問題的自動(dòng)應(yīng)答，比如位置、電話、是否有空位等相關(guān)信息，當(dāng)用戶咨詢相關(guān)問題時(shí)，即時(shí)返回答案，這類似于智能回答機(jī)器人，解決了商家客服的人力和資金的大量投入。通過自動(dòng)回復(fù)功能，如果精確的設(shè)置所有常見問題，就可以解決大部分的人工回復(fù)，即解決了消費(fèi)者的問題，又提升了商家服務(wù)水平，所以，也可以說，微信具有一定的智能應(yīng)答功能。 用戶聚合管理功能 在微信公眾平臺(tái)出現(xiàn)之前，對(duì)于所有商家來講，如果沒有實(shí)體會(huì)員卡，商家無法統(tǒng)計(jì)自己的消費(fèi)用戶有多少，平均每個(gè)人的消費(fèi)額和消費(fèi)次數(shù)，這些消費(fèi)者能否產(chǎn)生多次消費(fèi)行為取決于很多方面，商家在做好自身服務(wù)和菜品的同時(shí)，是無法控制消費(fèi)者自身的行為的，商家對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生的影響力微乎其微。 微信公眾平臺(tái)的出現(xiàn)可以大大改變這種狀況。微信公眾平臺(tái)的用戶管理功能，實(shí)現(xiàn)了比會(huì)員卡還要多的功能，用戶關(guān)注商家公眾號(hào)后，就相當(dāng)于與商家產(chǎn)生了不可分割的關(guān)系，企業(yè)通過對(duì)用戶需求、性別、地址等的分類管理，充分了解消費(fèi)者的習(xí)慣和消費(fèi)行為，為更深層次的挖掘潛在用戶，經(jīng)營(yíng)方向和營(yíng)銷決策的制定，提供更準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)來源，所以說，微信可以具有用戶聚合和管理的功能。 虛擬會(huì)員卡消費(fèi)積分功能 微信會(huì)員卡的出現(xiàn)，不僅解決了普通商家無會(huì)員管理系統(tǒng)和制卡的費(fèi)用，也可以讓所有消費(fèi)者都轉(zhuǎn)變成自己的會(huì)員，可以給他們推送相關(guān)促銷信息。 現(xiàn)在的大部分商家都沒有消費(fèi)積分兌獎(jiǎng)服務(wù)，原因是之前沒有合適的工具，但是積分兌獎(jiǎng)功能又非常符合消費(fèi)的消費(fèi)心理，當(dāng)消費(fèi)者在商家店鋪消費(fèi)之后，如果你為他統(tǒng)計(jì)了積分，那么他在下次的相似消費(fèi)中，更傾向于到你這里來，因?yàn)槟銜?huì)給他積分，積分多了會(huì)有獎(jiǎng)品，因此，很多消費(fèi)者變成了老客戶。微信的消費(fèi)積分和兌獎(jiǎng)功能非常安全又容易操作，所以，這個(gè)功能受到許多商家的青睞。 商家與用戶溝通交流新通道 在沒有微信之前，用戶想與商家溝通除了電話和當(dāng)面交流之外，沒有其他更方便的選擇。客戶永遠(yuǎn)是對(duì)的，如果他不告訴你，你永遠(yuǎn)不知道自己哪里是錯(cuò)的。當(dāng)用戶不想泄露自己的聯(lián)系方式，又不想當(dāng)面與你溝通時(shí)，微信則成為最佳選擇，用戶可以在這里吐槽你的飯菜質(zhì)量太差，服務(wù)員態(tài)度惡劣，也可能會(huì)說，下次再也不來了。也會(huì)有很多用戶坦率真誠(chéng)地告訴你哪里做的不好，哪里還需要改進(jìn)。這些寶貴的意見會(huì)成為你提升服務(wù)水準(zhǔn)的方向和原動(dòng)力。也許你改把放在墻上的客戶意見簿拿下來了。 轉(zhuǎn)盤抽獎(jiǎng)、優(yōu)惠券、團(tuán)購(gòu)、促銷信息群發(fā)等互動(dòng)營(yíng)銷功能 也許你從來沒聽說有一個(gè)既高效，又免費(fèi)的平臺(tái)允許你發(fā)布廣告。現(xiàn)在微信公眾平臺(tái)可以做到了。只要在微信公眾平臺(tái)上，設(shè)置好你的促銷廣告等信息，所有關(guān)注你的微信公眾號(hào)的粉絲，都可以在第一時(shí)間接收到你的促銷信息，面對(duì)給力的優(yōu)惠，消費(fèi)者豈能袖手旁觀，如果你的粉絲用戶足夠多，一條促銷信息，足以帶來可觀的收益。某個(gè)6000粉絲用戶的酒吧公眾號(hào)，一次優(yōu)惠券的發(fā)放，有600人領(lǐng)取，成本只是提供優(yōu)惠的部分。所以，群發(fā)這一功能將變成商家微信營(yíng)銷的利器，不僅推送消息方便，效果好，每年還可以節(jié)省很多促銷短信和發(fā)傳單的費(fèi)用。 這些功能的出現(xiàn)，是微信營(yíng)銷功能的深化和多樣性的體現(xiàn)，在互動(dòng)游戲中給用戶帶去驚喜和優(yōu)惠，不僅提升了用戶體驗(yàn)，也增加了用戶粘性，用戶通過中獎(jiǎng)、優(yōu)惠券、打折卡等來到店鋪，這些也會(huì)成為商家銷售額增長(zhǎng)的重要因素。 在線預(yù)約 在生活節(jié)奏不斷加快的時(shí)候，時(shí)間就顯得越來越重要，很多人開始習(xí)慣提前訂位預(yù)約，他們不想把自己的時(shí)間浪費(fèi)在等待中。消費(fèi)者通過在微網(wǎng)站中瀏覽相關(guān)菜品，并在線預(yù)約點(diǎn)菜，不僅讓消費(fèi)者節(jié)省了很多時(shí)間，也提高了自己的翻桌率。用最少的時(shí)間創(chuàng)造更大的價(jià)值。 擴(kuò)充粉絲，轉(zhuǎn)化新用戶 傳統(tǒng)的商家推廣方法是發(fā)傳單，用戶得到傳單后，很多是被丟棄的，因?yàn)槌四愕牟似繁旧砗蛢?yōu)惠之外（傳單所能容納的內(nèi)容很有限），沒有什么是能吸引消費(fèi)者的，但是，如果我們?cè)趥鲉紊霞尤胍恍┗?dòng)活動(dòng)，比如關(guān)注公眾號(hào)抽獎(jiǎng)，答題闖關(guān)贏獎(jiǎng)品等，這樣既加深了消費(fèi)者對(duì)商家的印象，又把消費(fèi)者變成了粉絲用戶，通過以后的促銷信息推送，也可以轉(zhuǎn)化為消費(fèi)客戶。所以加入微信公眾號(hào)的活動(dòng)后，傳單推廣效果會(huì)大大提升，公眾號(hào)粉絲數(shù)量也會(huì)大增。 團(tuán)購(gòu)與微信營(yíng)銷的區(qū)別 目前來說團(tuán)購(gòu)是商家進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的主要方式，但是團(tuán)購(gòu)是借用別人的平臺(tái)，商家要與網(wǎng)站分成，而且消費(fèi)者會(huì)在網(wǎng)站上進(jìn)行對(duì)比，沒有足夠的優(yōu)惠，很難吸引消費(fèi)者。微信營(yíng)銷雖然是借用微信平臺(tái)，但是粉絲用戶是屬于自己的，而且不用向騰訊公司付費(fèi)，自己可以直接向用戶發(fā)布團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠信息，不用溝通、審核、付費(fèi)結(jié)算等，省去了一系列的麻煩。所以，用微信做營(yíng)銷，它的優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。 綜上所述，微信營(yíng)銷不僅可以讓商家積累更多忠實(shí)用戶，提高消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)的頻率，還可以節(jié)省各種紙質(zhì)優(yōu)惠券、單頁(yè)等的制作費(fèi)用，所以，無論從哪個(gè)角度考慮，用微信做為一種營(yíng)銷手段，都不失為一個(gè)好方法。 這是微信公眾平臺(tái)目前的一些主要功能，隨著微信的不斷開放，會(huì)提供越來越多的開發(fā)接口，企業(yè)商家也可以通過技術(shù)開發(fā)實(shí)現(xiàn)更多實(shí)用功能的對(duì)接，如招行的信用卡還款、余額查詢功能，語(yǔ)音智能應(yīng)答等更多互動(dòng)功能的開發(fā)，商家可以定制自己的功能模塊。 這些功能的開發(fā)，都與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的趨勢(shì)非常吻合，當(dāng)手機(jī)變成人們生活中不可或缺的工具時(shí)，做好手機(jī)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷是商家無法避開的問題。所以，是時(shí)候該做點(diǎn)什么了。 你可以用微信掃描下面的二維碼圖片體驗(yàn)相關(guān)功能