水蒸氣：指特定空間的水全部以氣相形態(tài)的形式存在，當(dāng)然這必須滿足一定的物理條件。

水蒸汽：指特定空間的水存在形態(tài)是氣-液二相，其中液相可以是“霧”狀分散形式存在，也可以是大量液滴聚集形式存在，當(dāng)然這也必須滿足一定的物理條件。在實(shí)際應(yīng)用中，接觸到的大多數(shù)指的是“水蒸汽”。

所以“水蒸氣”不能寫成“水蒸汽”。“蒸氣”是泛指液體或固體（如水、碘、汞、苯）因蒸發(fā)、沸騰或升華而變成的氣體。使用時前面要加上與之相關(guān)的事物，如水蒸氣、苯蒸氣、汞蒸氣、碘蒸氣。“蒸汽”是特指，水加熱到沸點(diǎn)所變成的水汽，氣態(tài)的水。“蒸汽”特指水的蒸氣，義同“水蒸氣”，所以不能寫成“水蒸汽”。“蒸汽”運(yùn)用比較自由，它既可以作為語素同別的語素結(jié)合成詞，如“蒸汽機(jī)”“蒸汽機(jī)車”，也可以單獨(dú)成詞，如蒸汽洗車。

擴(kuò)展資料

蒸氣是物質(zhì)受熱受壓后由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的形式。通俗點(diǎn)說蒸氣就是液體（液態(tài)物質(zhì)）蒸發(fā)或沸騰后所產(chǎn)生（成為）的氣體（氣態(tài)物質(zhì)）。例如：濕衣服上的水以蒸發(fā)的方式變成氣態(tài)。

蒸發(fā)是在液體是在液體表面上進(jìn)行的汽化現(xiàn)象，它在任何溫度下都能發(fā)生，蒸發(fā)過程中需要吸熱。

液體表面積越大，蒸發(fā)越快；液體溫度越高，蒸發(fā)越快；液體表面附近空氣流動越快，蒸發(fā)越快；隨著對水的加熱，水的溫度不斷升高。達(dá)到某一溫度時，水開始沸騰，此后雖然對水加熱，但水溫不再升高。

參考資料：百度百科- 蒸氣