產于沙洋縣十里鋪鎮。表面呈醬黃色，風味獨特，肉質滑嫩爽口，回味悠長。相傳三國時期，孫權為聯合劉備拒曹，將妹妹孫尚香嫁給劉備，并將劉備夫婦安置在荊州城外的十里鋪，因劉備最愛吃雞，孫尚香為滿足劉備的喜好，發明了很多種做雞的方法，其中冬天腌制的風干雞最為劉備喜愛，行軍打仗時又便于攜帶。風干雞的腌制方法在民間流傳，成為宴席上人們最愛吃的一道佳肴，此菜又名“劉皇叔婆子雞”。尚香牌風干雞為荊門傳統腌臘制品，其源流可追溯到屈原《招魂》中的“露雞”，以三國時劉備夫人孫尚香制作而出名。此雞采用低溫冷風干燥技術，表面呈醬黃色，肉質爽口，回味悠長。曾獲“中國市場名牌產品”稱號，食法多樣，尤以“原味沿香雞”味佳。此菜將風干雞洗凈皮朝下入盤，加料酒、蔥姜入籠蒸至熟透取出景閔，斬件上桌。其色澤美觀大方，雞肉干香韌爽，油而不膩，回味悠長，愈嚼愈香。