水培大蒜要注意以下幾點：1、10～25℃的溫度都適宜蒜葉的生長；2、蒜頭底部的鱗莖盤，是以后長根的地方，如果沒有鱗莖盤那是無法生根、長葉的；3、一瓣瓣的掰開，那么每一瓣都必須帶有鱗莖盤；4、剝皮的時候要小心，不要弄傷蒜頭，如果有弄傷的話，破的地方以后會腐爛發霉。5、可以用水培風信子的容器，這個容器比較好固定蒜瓣，也可以用洗菜藍；6、將蒜瓣的鱗莖盤朝下，整齊的放在籃子里，不要太擁擠，因為遇水后還要膨脹一些。才開始的時候不要換水，只添加水就可以，以免弄亂；7、找一個大小合適的容器，倒入清水，水面能碰到鱗莖盤就可以；8、大約4、5天就會長出根須，以后可以定期換水。一般在30天左右就可以采收了，剪掉蒜葉，等待下一次的生長；9、在蒜葉生長時期會容易散發味道，可以勤換水去味；10、每一株長到2、3片葉子的時候是最適宜采收的時期，這樣大概能采收5、6次。如果單株長到5、6片葉子再采收，那會減少收獲的次數；11、及時的清理掉腐爛、萎縮的蒜瓣；12、都是用干凈的自來水，不需要添加營養液，蒜葉的養分來源于蒜頭；13、放在有陽光的地方，蒜葉會是深綠色的，如果陽光少了，蒜葉的顏色會淡一些。是的，深綠色的葉片味道更好。