廣泛分布于四川，貴州、云南、陜西、湖北、甘肅、安徽、河南、河北、江西、湖南、廣西、吉林、遼寧等地，當中貴州西部，四川南部及云南東北部所產為著名地道藥材，質量尤佳。

主產于陜西略陽、城固、西鄉、勉縣、寧強、鎮安、商州（其中，略陽天麻被認證為國家質量監督檢驗檢疫總局地理標志，同時略陽也是全國最大的天麻生產基地）、南部；安徽霍山，岳西、金寨；四川通江、廣元；貴州錦屏、務川、德江、都勻、安順；云南昭通；湖北鶴峰、恩施、鄖西、鄖縣、竹山，宜昌；河南西峽、桐柏、欒川，吉林撫松、遼寧新賓等地。

溫度是影響天麻生長的首要因素。天麻喜生長在夏季涼爽、冬季又不十分嚴寒的環境，對溫度反應較敏感，溫度的高、低會直接影響天麻的生長、產量和質量。天麻生長發育對溫度的要求，與產區自然溫度的季節性變化相適應。當春季溫度開始回升，地溫達10℃～12℃以上時，經過冬季休眠的天麻開始萌動生長，地溫達15℃以上時，天麻生長漸趨旺盛，子麻頂端分生組織細胞迅速分裂、伸長和增大，形成大小不同的新生塊莖。一般5月下旬至9月上旬，地溫在20℃～25℃之間時，為天麻生長的旺盛時期。

天麻的常見食用方法

天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物堿、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳，制成天麻核桃魚、天麻燉土雞、天麻竹瀝粥、天麻冬菜扣肉、天麻燒牛尾、天麻鴨子、天麻煮雞蛋、天麻山雞火鍋、天麻豬腦粥、天麻豬排骨火鍋、天麻燉鴿子、天麻魚頭湯等食用，亦可起到一定治療作用。

參考資料：天麻栽培技術-百度百科