材料準備:一碗開水,毛巾,小刀。
第一步:將山藥放入開水中浸泡5分鐘(開水可以使山藥黏液中的多糖蛋白質分解,從而刮山藥皮的時候就不會粘手)。
第二步:將山藥撈出。
第三步:用毛巾將山藥表面的水漬擦拭干凈。
第四步:使用小刀刮去山藥的外皮。
第五步:山藥不粘手的方法已經完成。
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