柑、橘、橙是柑橘類水果中的三個不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆。

柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和橘的名稱長期以來都很混亂。按科學的角度來衡量，橘是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；

柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑（蘆柑）是桔不是柑，溫州密橘是柑不是橘。

柑和橘在植物分類學上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統稱為“柑橘”。

擴展資料：

“桔”跟“橘”是兩個沒有關系的字。尤其應當指出的是，“桔”不是“橘”的簡化字。

“桔”讀jié，經常組成的詞語有“桔槔”和“桔梗”。“桔槔”是一種汲水工具，“桔梗”是一種多年生草本植物，能入藥。

“橘”讀jú，指橘子樹，也指橘子。

“桔”跟“橘”不應混淆。特別要注意的是，不宜用“桔”來代替“橘”使用。

1977年中國文字改革委員會發布的《第二次漢字簡化方案（草案）》，其中將“橘”簡化為“桔”，并說明“中藥桔梗的桔仍讀jié”。

但是，1986年6月24日《國務院批轉國家語言文字工作委員會關于廢止〈第二次漢字簡化方案（草案）〉和糾正社會用字混亂現象的請示的通知》中指出：“1977年12月20日發表的《第二次漢字簡化方案（草案）》，自本通知下達之日起停止使用。”

這樣，“桔”就不能作為“橘”的簡化字了。

柑：為蕓香科植物柑等多種柑類的成熟果實。果實較大，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質松，剝皮稍難，種子呈卵形，。味甜酸適度，耐儲藏。桔：為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。種類很多，有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。“橘”jú是現代漢語規范字，“桔”jié也是現代漢語規范字，當“桔”jié讀jú時，是“橘”jú的俗字，也就是通常所說的手頭字。

參考資料：百度百科-柑橘