因為外界溫度很低，一般低于零度，麥苗葉片的溫度有的已經結冰，而地下水的溫度卻遠高于零度，一般在十幾度，所以，溫度變化劇烈，而造成麥苗葉片死亡，外觀就像被開水燙過一樣。

?澆返青水要看地、看苗靈活掌握。凡冬前未澆冬水或冬灌偏早，返青時比較干旱的麥田(于土層在3厘米以下)，則可適當早澆返青水，但水量不宜過大，更不能大水漫灌。

因早澆返青水的麥田，下層土壤沒有全部化凍，大水易造成積水漚根，新根發不出來，發育推遲，易形成“小老苗”。

正確的灌溉技術是保證麥田合理用水，把水適量及時送到田間，使灌水田塊受水均勻，既不產生地面流失、深層滲漏等現象，又不破壞土壤結構；

從而達到經濟合理用水，提高產量的目的，麥田灌溉主要有4種方式：地面灌溉、噴灌、滴灌和管道輸水與管道灌溉。

針對小麥苗情特點，春季田間管理的技術路線是：突出“早”字，立足“防”字，以“一促四防”（促弱苗、防春旱、防凍害、防病蟲、防早衰）為重點，因地因苗，分類指導，科學運籌肥水，構建合理群體，搭好豐產架子。