只要選擇適宜當地種植品種，在南瓜生長期加強管理，一是施足基肥。南瓜生長需要大水大肥，種植時必須施足基肥，在生長期保證充足的肥水供給。并噴施新高脂膜，大大提高養肥的有效成分利用率。二是適時打頂。當南瓜蔓長到2米時，摘去主蔓上的生長點，使主蔓長出3-4個支蔓，并開花結果。并適時噴施促花王3號促進花芽分化，提高開花坐果率。三是搭撐棚架。當支蔓長到2米以后，引蔓上架，這樣可以改善透光、通風條件，從而使坐瓜率提高40%以上。在南瓜開花前、幼果期、果實膨大期各噴一次壯瓜蒂靈，能使瓜蒂增粗，強化營養定向輸送量，促進瓜體快速發育，瓜型漂亮，汁多味美；生長周期不落花、不落瓜、無裂瓜、無畸形瓜。四是后期埋莖。南瓜生長到后期，利用蔓節長出的不定根，采取埋莖的方法，可提高產量20-40%。埋莖時間在結果2-3批后，根部出現部分蠟黃葉時進行。一般埋離根部最近的4-6節，埋莖土以肥沃土壤并拌有少量有機肥、濕潤為宜。