冬季在室內種植韭菜的方法如下：

1、將韭菜清理了，留下來完好的韭菜根，找鏟子或者鐵鍬把完好的韭菜根挖出來。

注意在挖韭菜根時記得要深挖，盡量深挖，盡量不要把韭菜根挖斷，因為成長后的韭菜根根系特別發達。

2、挖出韭菜根以后，曬曬太陽，把根部土曬干，輕輕把土拍掉，用剪刀把韭菜根的斷根殘根修剪一下。

3、把原有的種韭菜的土，最好是根部的土和有機營養肥摻拌一下，澆適量的水，不要太濕了，有潮潮的感覺就可以了。

因為種上韭菜根以后還需要澆水，摻拌好的土放入花盆，把韭菜根埋在花盆里，澆上少量的水。

注意這次澆水也不要澆太多，把種好韭菜根的花盆放在陽臺或者溫度比較高的地方就可以了，隔幾天韭菜就會發芽了。

擴展資料

韭菜的生長期管理

韭菜的繁衍能力極強，韭菜幼苗栽種完畢后，只要及時澆水，施以適量有機肥，大約一周后每個穴中就會有新的韭菜幼苗長出了，并且會繼續繁衍，越來越多。

面對這種情況，就要及時將長成的韭菜收割下來，為后續不斷生長的嫩苗留足空間，否則所有的韭菜都會長得尖細，影響品相。

此外，韭菜地一定要施肥。施肥不僅可以幫助韭菜迅速生長，還能保證韭菜的品質，讓韭菜吃起來口感很嫩，在肥料選擇上建議用農家肥或者將尿素加水后使用。

韭菜對土壤質地適應性強，適宜pH為5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力強。

參考資料來源：百度百科-韭菜