家養(yǎng)雞和飼料雞有以下不同，注意區(qū)分：1.體形：土雞一般小巧玲瓏，外觀清秀，身軀狹長、緊湊，胸腿肌健壯。飼料雞軀體較大且肥，樣子笨拙。2.雞冠：土雞雞冠成年后非常紅、鮮艷，尤其要下蛋時，紅得如欲滴鮮血。飼料雞雞冠為淡紅顯得失血色。3.嘴區(qū)：土雞嘴尖銳且磨出光澤，會用嘴啄人。飼料雞一般不啄人。4.羽毛：土雞羽毛顏色多樣，異采紛呈，一批土雞中羽毛顏色多不一樣。羽毛緊湊、滑順、有光澤。土雞一般多在成年后出售，從其身上拔毛，羽桿內(nèi)無毛囊液（營養(yǎng)液），不帶血。飼料雞羽毛顏色單調(diào)，多為白、黑、麻、黃，一批飼料雞中往往羽毛顏色一致。羽毛一般松散，無光澤（毛色晦暗）。飼料雞多在其未成年之前就開始出售，羽毛還在生長期，從其身上拔毛，羽桿內(nèi)多有毛囊液（營養(yǎng)液），帶血。5.腳區(qū)：土雞由于品種關(guān)系，相對飼料雞腳要小、要細(xì)，較瘦無肉，但結(jié)實且硬。腳顏色以黃色居多，也有青色、黑色、白色等，一般一批土雞腳顏色不一致。爪子尖磨的比較光滑，不像飼料雞那么尖銳。腳上皮膚多磨出老繭（腳底有大塊老繭），腳皮膚粗糙，顏色相對較暗（較深）。飼料雞相對土雞腳要大、要粗，較肥有肉。腳顏色以黃色、黑色居多，一般一批飼料雞腳顏色是一致的。飼料雞爪子較土雞尖銳且易折斷受損。腳上無老繭，腳皮膚光滑、細(xì)嫩，顏色相對較白（偏淺）。6.皮膚：土雞皮膚偏黃，皮薄，毛孔細(xì)，呈網(wǎng)狀排列，皮下脂肪分布均勻，無淋巴。飼料雞皮厚，松弛，毛孔較粗，皮膚光潔度較差，比較淡，比較白，會有淋巴。7.肉質(zhì)：土雞每日都處于尋食，爭斗，奔跑，腿肌發(fā)達，土雞的肉摸上去結(jié)實有彈性，雞種生長緩慢，花費了近六個月時間慢慢長肌肉，肌肉纖維比較細(xì)，肉質(zhì)嫩，宰殺后，可以看出土雞的骨頭比較硬，很少有幼骨。飼料雞一般選擇生長周期快的雞種，用飼料，用激素，快的45天，慢的一般90天就使雞長大上市出售，雞長得快，生長就毛糙，肌肉纖維較粗，肥厚不結(jié)實。