西梅，原是一種干制的梅子，形如杏梅。法國西南部是梅子的故鄉，加州的梅子就產于此。我國各大西梅都產自新疆，西梅在我國新疆地區有種植外，其他地區種植面積都非常少，但是人們對西梅的需求越來越大，我國大部分西梅都是靠進口，因此在我國西梅的種植發展前景和銷售前景都是非常廣闊的。

西梅的功效與作用

1、西梅富含的枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，能降壓、安眠、清熱生津。梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。

2、西梅能促進人體內蛋白質合成，對保護視力，維持肌膚、頭發健康有著重要作用。

3、西梅有助于人體代謝過程中釋放能量，對減肥有一定幫助。

4、西梅對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。

5、美國一項研究表明，西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。

6、西梅屬于堿性的水果。能夠平衡血液中的酸堿值，使血液凈化。西梅能夠分解食物、水、血液中的毒素，促使毒素能夠自然的排出體外。

7、西梅具有舒緩腸胃的獨特功效。

8、西梅對身體和大腦都可能有延緩衰老的功效。

9、西梅可降低男性血液內膽固醇的水平。

10、西梅中抗氧化劑含量是其它含量較高水果的兩倍，食用低脂肪富含抗氧化劑的食物有助于減少乳腺癌和其它癌癥的危險。