藤三七的根、果實部分、葉子、嫩芽都可以吃。功能:微苦、性溫、滋補強壯、散淤止痛、除風祛濕、降低血脂、血壓、補血活血。富_含量居全國之首,具有抗癌防老等特別功效。尤其適應運動員、風濕、傷殘患者、中老年人食用,可起到很好的保健作用。
1.藥用及保健價值:藤三七性溫,味微苦,具有滋陰、壯腰、健膝、消腫散淤等功效,可治療腰膝酸痛、跌打損傷、風濕性關節炎、口腔潰瘍等癥。藤三七的莖葉、珠芽均可食用,質感滑嫩多汁、纖維少,富含蛋白質、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素及鋅、鐵、鈣等礦質元素,是一種集藥用與保健為一體的新型蔬菜,在我國很多地區已有栽培。
2.藥用及食用方法:患者可口服藤三七的塊莖、珠芽、莖葉,也可直接貼敷鮮活的藤三七葉,或把塊莖、珠芽、莖葉等搗碎貼敷在患處。其中以貼敷效果較好,可直入病灶。