1、蔬菜類

(1)屬于寒性的堿性食物有:莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。(2)屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有:百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。(4)屬于溫性的堿性食物有:山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。(5)屬于熱性的堿性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。2、食用藥材類

(1)屬于寒性的堿性食物有:石斛、蘆根。(2)屬于涼性的堿性食物有:菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。(3)屬于平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有:黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。(4)屬于溫性的堿性食物有:何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。(5)屬于熱性的堿性食物有:肉桂。3.水果類

(1)屬于寒性的堿性食物有:獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。(2)屬于涼性的堿性食物有:梨子、枇杷、草莓、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。(3)屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。(4)屬于熱性的堿性食物有:桃子、櫻桃。

4.堅果類(1)屬于平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有:大豆(黃豆)。(2)屬于溫性的堿性食物有:栗子、杏仁。5.飲料類

(1)屬于涼性的堿性食物有:茶葉(2)屬于平性(比陰陽，比陽陰)的堿性食物有:葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。(3)屬于溫性的堿性食物有:咖啡。6.制品類

(1)屬于寒性的堿性食物有:食鹽。(2)屬于溫性的堿性食物有:食醋。(3)屬于熱性的堿性食物有:食堿。通過以上的食物食性分類，我們從宏觀上大體可以看出，大部分的蔬菜類、水果類和部分飲料類、其他制品類食物、在八卦與陰陽五行合參中呈陰性即堿性，因而它們的食性應該呈涼性或寒性。亦有呈平性者(即比陰陽、比陽陰)。但是也有特例。比如，也有蔬菜類食物呈溫性(如洋蔥、生姜等)，甚至呈熱性(如蒜、辣椒等)。再如，水果類的食物有呈溫性者(山楂、石榴等)、熱性者(如桃子、櫻桃等)。飲料和其他制品類有性平者(葡萄酒)，性溫者(咖啡)、性熱者(食堿)等。