三甲胺的結構式：N(CH3)3 就是一個N連了3個甲基，相當于NH3的3個H都被CH3取代了。

三甲胺能與氧化劑、酸酐和汞發生劇烈反應。可腐蝕鋁、鎂、鋅、錫、銅和銅合金等金屬。其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱即會劇烈燃燒、爆炸。

應用：檢測魚新鮮度的氣體傳感器即是通過檢測三甲胺來實現的；在有機合成中可作為親核試劑；制備消毒劑和天然氣的警報劑、分析試劑和有機合成原料。

擴展資料：

泄漏處理辦法

迅速撤離泄漏污染區人員至上風處，并進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿消防防護服。

從上風處進入現場。盡可能切斷泄漏源。用工業覆蓋層或吸附/吸收劑蓋住泄漏點附近的下水道等地方，防止氣體進入。合理通風，加速擴散。

噴霧狀水稀釋、溶解。構筑圍堤或挖坑收容產生的大量廢水。如有可能，將殘余氣或漏出氣用排風機送至水洗塔或與塔相連的通風櫥內。漏氣容器要妥善處理，修復、檢驗后再用。

參考資料：百度百科-三甲胺