有機(jī)食物，是零污染的食物，即是不經(jīng)過(guò)化肥、農(nóng)藥、除草劑等污染的食物，而且肥料必須用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物，都不可使用。

有機(jī)食物完全不含有沒(méi)有生命存在的化學(xué)成分。它是以微生物培植或自然轉(zhuǎn)換成的天然的養(yǎng)分來(lái)孕育各種人們可食用的植物，對(duì)人類(lèi)健康不存在任何的威脅。

判斷標(biāo)準(zhǔn)

1、原料來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品。

2、有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過(guò)程中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。

3、有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；這個(gè)轉(zhuǎn)換過(guò)程需要2-3年時(shí)間，才能夠被批準(zhǔn)為有機(jī)食品。

4、有機(jī)食品必須通過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

擴(kuò)展資料：

如何挑選有機(jī)食物

1、上網(wǎng)查詢(xún)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽真?zhèn)巍Ｓ袡C(jī)食品包裝上有有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽，消費(fèi)者進(jìn)入中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)查詢(xún)。對(duì)于便宜的有機(jī)食品應(yīng)該仔細(xì)甄別。

2、通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。有機(jī)食品與普通食品的營(yíng)銷(xiāo)渠道不同，消費(fèi)者應(yīng)到有機(jī)食品專(zhuān)賣(mài)店、大型商場(chǎng)、超市以及口碑好的生鮮網(wǎng)站購(gòu)買(mǎi)。

3、有機(jī)食品也要認(rèn)真清洗。盡管有機(jī)食品不使用農(nóng)藥，但使用含有大量細(xì)菌的農(nóng)家肥，也需要認(rèn)真清洗后才能食用。

參考資料來(lái)源：

百度百科-有機(jī)食物

百度百科-有機(jī)食品到底好在哪兒？專(zhuān)家為您支招