綜合
綜合
準備材料：羊肚：500克、醬油：2克、花椒：1小把、芝麻醬：60克、韭菜花：5克、腐乳(紅）：5克、白糖：2克、黃酒：2克、細香蔥：3根、香菜：1根。
1、羊肚用清水清洗干凈，然后切絲備用。
2、準備一個干凈的容器，放入適量的花椒，然后倒入適量的清水，浸泡1小時。
3、碗中倒適量芝麻醬，花椒水一點一點倒進去拌勻。
4、依次放入白糖、黃酒、韭菜花、紅腐乳、醬油拌勻，調(diào)成麻醬小料。
5、起鍋倒入適量的清水，然后放一些蔥和花椒燒開。
6、將少許的羊肚放在笊籬中放進開水里燙4.5炒，然后盛出沾著麻醬小料就可以吃了。
7、完成。
