玉米肽可以解酒。

玉米肽可以使身體吸收乙醇的速度減慢，并能促進酒精代謝，減少其毒性，可大大降低暴飲引起急性酒精中毒的發生率。日本學者率先報道了玉米肽具有促進乙醇代謝的醒酒作用，可明顯降低原發性高血壓大鼠血液中乙醇及其氧化物乙醛濃度，同樣的結果在健康人中也得到了印證。

玉米肽具有醒酒作用是因為其氨基酸組成中含有高比例的丙氨酸和亮氨酸。攝入玉米肽后，通過提高血液中丙氨酸和亮氨酸的濃度，能夠產生穩定的分解乙醇的輔脫氫酶NAD+，增強肝臟乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，促進體內乙醇轉化為乙醛和乙酸，從而降低血液中乙醇濃度，起到降低醉酒程度和醒酒作用。

擴展資料：

玉米肽的好處：

在解酒的同時，玉米肽還兼具保肝功效。玉米肽的氨基酸組成中，支鏈氨基酸（亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸）含量很高。

玉米肽對酒精性肝損傷小鼠的肝臟組織脂肪變性及空泡細胞均有明顯的減輕作用。玉米肽具有抗高血壓、增強免疫、抗氧化、抗疲勞等多種生理功能。且玉米肽作用快、易溶于水、熱穩定性高。

玉米肽中含有大量的谷氨酸，攝入玉米肽，能夠補充因受酒精抑制而血液中減少的氨基酸，從而維持腦細胞的能量供應和神經活動，可以減少酒精造成的神經系統癥狀。

參考資料來源：

百度百科-玉米肽

大眾網-完美保健品玉米肽的獨特功效