水仙花的香味非常濃，且無毒。有一點點像茉莉，遠處聞還有點甜香，接近距離聞稍微有點刺鼻。

水仙的葉由鱗莖頂端綠白色筒狀鞘中抽出花莖（俗稱箭）再由葉片中抽出。一般每個鱗莖可抽花莖1-2枝，多者可達8-11枝，傘狀花序。

花瓣多為6片，花瓣末處呈鵝黃色。花蕊外面有一個如碗一般的保護罩。鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，蒴果室背開裂。花期春季。

擴展資料；

水仙花養殖的注意事項

（1）水仙花性較耐寒，故稱“雪中花"。耐寒的臨界為-3℃，到-3.5℃，就出現葉端凍傷現象。

（2）為保持適宜的溫度，可利用光照調節。每天最好有幾小時的光照(為防止曬傷根系，根部可覆蓋一層棉花)促使良好生長。

如遇到嚴寒，氣溫很低時，可取塑料袋一只，袋口朝上，將水仙連盆(盆內放適量水)放人，然后給塑料袋吹氣，充足后將袋口扎緊，形成一個微型小溫室，便可抵御寒潮。還可利用換溫水等方法提高溫度。

（3）養殖過程中要注意勤換水，特別是夜溫在10℃以上時一定要勤換水，防止因水質惡化而傷根。

（4）控制開花時間。在光照充足，給水潔凈的條件下，當室內溫度在12～15℃時，水仙從浸泡到開花約需40天；室溫在18℃左右，約需30天；室溫在20℃時，只需25天就開花。養水仙不需任何花肥，只用清水即可。

參考資料來源：百度百科-水仙