因為生石灰和水生成氫氧化鈣，氫氧化鈣是微溶于水和乙醇的，過濾的話無法將溶解了的氫氧化鈣過濾掉。

除去乙醇中的氫氧化鈣，可以用二氧化碳。

乙醇中的氫氧化鈣遇到二氧化碳，會生成碳酸鈣沉淀：

CO?+Ca(OH)? = CaCO?↓+H?O

繼續(xù)通入二氧化碳，碳酸鈣會被溶解成為碳酸氫鈣：

CaCO? + CO? + H?O = Ca(HCO?)?

此時的乙醇溶液中含有碳酸氫鈣。加熱，碳酸氫鈣分解變成碳酸鈣沉淀：

Ca(HCO?)?= CaCO? + CO? + H?O

過濾之后，碳酸鈣沉淀被去除。

擴展資料：

在實驗室中制備無水酒精時，是在95.57%酒精中加入生石灰(CaO)加熱回流，使酒精中的水跟氧化鈣反應(yīng)，生成不揮發(fā)的氫氧化鈣來除去水分，然后再蒸餾，這樣可得99.5%的無水酒精。如果還要去掉殘留的少量水，可以加入金屬鎂來處理，可得100%乙醇，叫做絕對酒精。

工業(yè)上制備無水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的苯，再進(jìn)行蒸餾。于64.9 ℃沸騰,蒸出苯、乙醇和水的三元恒沸混合物(比例為74∶18.5∶7.5)，這樣可將水全部蒸出。

繼續(xù)升高溫度，于68.3 ℃蒸出苯和乙醇的二元混合物(比例為67.6∶32.4)，可將苯全部蒸出。最后升高溫度到78.5 ℃,蒸出的是無水乙醇。

參考資料：百度百科——乙醇