海帶與螺旋藻是兩種不同的生物，但都屬于海藻類。 海藻是指整個生長在海洋的藻類，范圍很廣，可以分為巨型藻和微型藻。 1、海帶屬于巨型藻，螺旋藻屬于微型藻，兩者有本質的區別。 螺旋藻是由多個細胞組成的無分枝絲狀體，呈螺旋型盤曲，形如彈簧。 海帶葉片帶狀，無分枝，褐色而富有光澤，葉片中部形成“中帶部”。 2、海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。 有人曾說過“1克螺旋藻的營養相當于1000克各種蔬菜的營養總和！”螺旋藻富含蛋白質、β- 胡蘿卜素、有機鐵、維他命B12、γ －亞麻酸，以及其他的營養元素。 3、海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶于水。 科學家對螺旋藻已經進行了數十年的生態研究，并未發現螺旋藻含有毒素。