電飯煲熬湯放多少水需要根據食材和湯的種類來決定。但一般來說，可以參考以下指導：

指導答案：

對于大部分湯類，建議放入約等于電飯煲內膽容積三分之二的水量。

詳細解釋：

1. 參考電飯煲內膽刻度：多數電飯煲內膽的側面都會有一到兩個刻度，其中一個通常是代表米與水的比例，另一個則可能表示不同種類的湯所需的水量。可以根據這些刻度來加水。

2. 根據食材和湯的種類調整水量：不同的食材和湯的種類對水的需求量是不同的。例如，燉蔬菜湯時可能需要較少的水，而燉肉湯或需要長時間熬煮的湯則需要更多的水。因此，除了參考電飯煲的刻度，還需要根據具體的食材和湯的種類來調整水量。

3. 注意防溢與口感：加水過多可能導致湯溢出電飯煲，而加水過少則可能使湯過于濃稠或煮不熟食材。所以，適量調整水量至關重要，以確保湯的口感和營養。

總的來說，電飯煲熬湯放多少水并沒有固定的答案，需要根據具體情況靈活調整。建議初次嘗試時多加觀察，根據湯的濃稠度、食材的熟爛程度以及是否溢出等情況，逐漸摸索出最適合的水量。