以下：1、果膠：果膠是從柑橘類果皮中提取的一種天然聚合物，可以作為乳化劑和穩定劑在許多飲料和糖果中使用。果膠能夠與水、脂肪和酒精形成氫鍵，這使得在果汁飲料、凝膠、糖果和其他食品中具有良好的穩定性。2、明膠：明膠是從動物皮膚、骨骼和肌腱中提取的蛋白質，具有很好的水溶性和穩定性，因此在食品工業中常被用作增稠劑、穩定劑和膠凝劑。明膠可以溶于酒精中，因此常用于制作一些需要酒精的糖果和甜點，如慕斯蛋糕和甜甜酒等。3、黃原膠：黃原膠是一種由微生物發酵產生的天然聚合物，具有很好的水溶性和穩定性，因此在食品工業中常被用作增稠劑、穩定劑和懸浮劑。黃原膠可以溶于酒精中，因此常用于制作需要酒精的飲料、醬料和糖果等食品。