用料鴨 半只姜 1塊蔥 1根鹽 2.5克香菜 1棵水 4cups胡椒粉 一點點玉米 1根鴨肉玉米湯的做法步驟 1我這次煮湯只用了半只鴨 剁成小塊。冷水下鍋，鍋里放一塊拍扁了的姜和一些料酒去腥。步驟 2等水煮開后再煮個1分鐘左右，有很多臟東西被煮出來之后就可以關火了。從鍋里撈出來用水稍微沖洗一下，把臟東西沖掉。步驟 3一根玉米切成段段，小蔥打成結，這樣湯煮好以后它還是一坨直接夾走比較方便，切兩片姜等會放鍋里一起煮。步驟 4把玉米，蔥，姜和剛剛焯好的鴨子放進高壓鍋。水大概放了4 cups，因為高壓鍋水基本不會變少。我是下班才開始做的，所以用高壓鍋比較快。不趕時間可以用普通的湯鍋或者砂鍋，這樣玉米不用開始就放，等第一次煮開之后再放就好。步驟 5高壓鍋只要30分鐘就好了。等湯煮的時間，炒個面炒個菜啥的。步驟 630分鐘之后就煮好了。最后根據自己口味加鹽，加一點點胡椒粉和切碎的香菜。