90cr18的菜刀是中檔。1、產(chǎn)品定位：90cr18的菜刀采用高碳高洛馬氏體不銹鋼，非常適合制作刀具，產(chǎn)品定位中端市場(chǎng)，產(chǎn)品有較高的硬度和鋒利度，也有一定優(yōu)良的性能和耐久性，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品，被定義為中檔次品牌。2、價(jià)格：90cr18的菜刀相對(duì)于高端品質(zhì)，價(jià)格更加親民，相對(duì)于低端品牌有一定的溢價(jià)現(xiàn)象，是普通消費(fèi)者可以接受的頂級(jí)產(chǎn)品之一，屬于中檔次。3、知名度：90cr18的菜刀雖然在市場(chǎng)上具有一定的知名度，但是與高端品牌還有一定的差距。4、菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分為不銹鋼刀與鐵刀，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。