碗仔糕和缽仔糕的區別如下：1、制作原料不同：碗仔糕主要使用喜粘米粉和馬蹄粉等原料制作而成。而缽仔糕則是由木薯淀粉和澄面制作出來的。2、吃法不同：缽仔糕可以在冷卻后直接食用。而碗仔糕則需要搭配沙茶醬、蛋白醬、蔥頭油等調味品，這樣味道才會更加美味。3、意思不同。碗仔糕是一種傳統的粵式糕點，主要原料包括糯米粉和清粉。它的口感爽滑，香味濃郁，并且有多種種類，大致可分為老式碗仔糕和水晶碗仔糕。現在最流行的是水晶碗糕，因為其外觀漂亮，顏色多樣，看起來像果凍一樣，深受人們的喜愛。缽仔糕，又稱砵仔糕、碗頭仔糍，是廣東省，特別是廣東開平地區的傳統小吃。其歷史可追溯至百年以前，當地人為了充饑，就想出了用小砵仔做器皿盛載米糊糕，既省錢又方便。后來，人們將缽仔糕蒸好曬干串成串，帶在路上充饑，這種傳統一直延續至今，現在許多海外華僑對缽仔糕仍有一種懷舊之情。