非飽和粘性土和飽和黏性土的主要區別在于它們的含水量和物理特性。飽和黏性土，顧名思義，其含水量已達到飽和狀態，無法再吸收額外水分，如淤泥。而非飽和土則指的是含水量尚未飽和，仍有空間吸收水分。

飽和黏性土的特點在于其顆粒松散，孔隙較大，這導致其具有高含水量、低強度、高壓縮性和低滲透性。其顆粒大小不均，大部分在0-10微米間，但也有直徑大于20微米的顆粒集合體。顆粒形狀通常呈橢球、球狀或板狀，且在固結壓力增加時，顆粒間的孔隙會縮小，顆粒結構變得更緊密，以面一面的方式接觸為主。

擴展資料中指出，原狀土樣中，無論是水平面還是垂直面，顆粒形狀多為橢球狀，且固結壓力增加會導致水平面形狀變化不大，但垂直面的橢球形狀更為明顯。隨著荷載的增大，垂直面的顆粒會變得更加狹長且扁平，這與土團粒的各向異性特性相吻合。

總的來說，非飽和粘性土與飽和黏性土在含水量、結構和形狀上存在顯著差異，這些差異直接影響了它們的力學性能和工程應用特性。理解這些區別對土木工程中的土壤處理和設計至關重要。