在中國東部的地理版圖中，山東和山西所指的山脈是太行山。這個名字源于古代，當時太行山以東被稱作山東，以西則是山西。盡管現代行政區劃中山東和山西并不相鄰，中間隔著河北省，但人們依然習慣性地將太行山視為這兩個省份的自然分界線。

太行山，一個具有豐富地質歷史的山脈，其地理位置位于北緯34°34—40°43、東經110°14—114°33。它的別名還包括五行山、王母山和女媧山，作為中國東部的重要山脈，它扮演著地理分界的重要角色。

太行山的形成過程漫長而復雜。六億年前，這片區域曾是海洋，經過多次地殼運動和海陸變遷，形成了豐富的煤炭資源。隨著時間的推移，地殼活動導致山脈逐漸升起，與華北平原形成鮮明對比。中元古代和新生代的地質運動，如呂梁運動、燕山運動和喜馬拉雅運動，塑造了太行山的現今形態，使其成為了一座歷經滄桑的自然杰作。

總的來說，無論是從歷史沿革還是地理特征來看，山東和山西的山指的都是太行山，它是華北地區的重要地標，承載著豐富的地質歷史和文化內涵。