歐洲購物退稅的規則相對明確，對于非歐盟國家游客，退稅比例通常在12%左右，具體條件包括在同一天、同一商店購買的非當地使用商品，并在3個月內攜帶離境。退稅額度一般為商品價的15%至16%，打折商品可能更低。退稅數額的計算通常基于商品的增值稅，即VAT。

在免稅店購物時，有兩種退稅方式可供選擇。一是現場退稅，購買時商品價格不包含稅，但必須在離開前完成規定的退稅手續，否則商家有權扣除稅費。二是事后退稅，商品價格包含稅金，購物后完成退稅手續，退稅額會退回到你的信用卡賬戶。

出國前，務必了解目的地的退稅政策，購物時務必仔細閱讀退稅單的條款并簽名，保留一份退稅單給商家，同時保留另外兩聯以備后續退稅所需。在離開時，如在歐盟國家，記得在海關辦理退稅，海關會核實物品并蓋章。若未在過關時完成，回國后可以聯系全球回報集團（GLOBALBLUE）在北京、上海、廣州等地的指定退稅點繼續辦理。

總的來說，歐洲購物退稅是在商品購買時即交付增值稅，但具體退稅操作應在規定的時間和地點完成，否則可能影響退款。記得計劃好退稅流程，以便順利獲取應得的退稅金額。