我認(rèn)為肚包肉煮法:將腌制好的羊肉包在清洗干凈的羊肚內(nèi),用細(xì)線(xiàn)扎緊。放入鍋中加清水、姜片、蔥段、料酒等,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1.5-2小時(shí)。晾涼后切片食用。注意小火慢煮,避免煮破羊肚。
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