毛利率中的營業成本具體指營業成本，不含期間費用。毛利率是毛利與銷售收入（或營業收入）的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應的營業成本之間的差額，用公式表示：毛利率=毛利/營業收入×100%=（主營業務收入-主營業務成本）/主營業務收入×100%。拓展資料：1、周轉率因為應收賬款會占用資金成本，而老板通常會把這個資金成本打進銷售價格里去的，即是說如果是現銷，錢貨兩清的交易，其成交價格相對要低得多，但凡是賒銷，其成交價格相對現銷來說要高一點，而銷售價格高一點，則意味著毛利大一點，而銷售價格低一點，則意味著毛利小一點，如果說某企業應收賬款的周轉率較小，而毛利又不大，則是一個很不正常的情況，應對其成本或進銷價格進行實質性審查。2、生命周期一般來說，一種全新功能的新產品剛投放市場的前期毛利比較高，但隨著時間的推移，隨著市場的擴大，競爭對手的加入，做的人越來越多，企業必然降價促銷，同時伴隨原材料及人工價格的走高，其銷售毛利也會逐漸下降，這在保健品行業或高科技行業比較明顯。3、產品部件是由企業自已解決還是委外加工，一般來說自行生產其毛利要高一點，主要零部件采取委外加工方式生產的企業，其利潤要分一部分給協力廠家，此時企業的毛利相對要低一點。上述關于毛利率的分析僅就一般情況而言，實際上也有例外的時候。對于毛利率的分布，通常是高科技行業的毛利率比普通產業的毛利率高，新興產業的毛利率比傳統產業、夕陽產業的毛利率高，相對于同類產品，新開發的產品毛利率比原有老產品的毛利率高。