最適宜沖泡千兩茶的茶器為：

1、透明無花紋的玻璃杯。

因?yàn)闊o花紋的玻璃杯可以更好的觀賞千兩茶的形態(tài)和色澤。

2、瓷質(zhì)茶杯。

瓷質(zhì)茶杯導(dǎo)熱性適中，沖泡的茶葉能獲得較好的色香味，而且造型美觀，紋飾精美，具有很高的觀賞價(jià)值。愛好炒青或烘綠茶的人，可用蓋碗瓷器泡茶。蓋碗不僅保溫性好，還可將茶葉拂至一旁，以便品飲。

3、陶質(zhì)茶具。

千兩茶最大優(yōu)點(diǎn)就是“留味”，陶質(zhì)茶具沖泡的茶湯澄清潤亮，香味醇厚，且保溫性能好，茶湯不易變質(zhì)。

千兩茶的特點(diǎn)：

1、千兩茶的原料是做工純正的二三級安化黑毛茶。

茶樹長于陽崖陰林，安化崇山峻嶺，山脈延綿，云霧繚繞，擁有非常適宜于茶葉生長的自然氣候條件。境內(nèi)廣布的云臺山大葉種是中國有名的優(yōu)良茶樹品種之一，葉片柔軟肥厚，可塑性大，極利于加工。

另外，安化境地資江兩岸的山體往往覆蓋著由板頁巖風(fēng)化而來的土壤，這種土壤對植物生長最為有益。

2、千兩茶的加工工藝在所有食品中具有獨(dú)一無二的奇特性。

它的包裝和加工同時(shí)完成，包裝是最重要的加工工具。用篾片捆壓，篾片在捆壓緊縮的過程中逐漸縮小，最后形成定型的竹簍。千兩茶的茶胎用經(jīng)過特殊處理的蓼葉包裹，能保持其獨(dú)特的茶香和色澤。蓼葉襯以棕葉，可防水防潮，保護(hù)品質(zhì)。

3、千兩茶壓制工藝獨(dú)特，可以說是集數(shù)百年黑茶加工工藝之大成。

粗制形成黑毛茶，有殺青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制過程更具技術(shù)含量，蒸、裝、勒、踩、涼置，水分的高低、溫度濕度的控制，都有極其精確的物理化學(xué)指標(biāo)。其中有一項(xiàng)處理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成獨(dú)有的高香。