魚丸子做法如下：
用料：魚肉300克、淀粉適量、肥肉50克、姜一少塊、鹽少許、胡椒粉少許。
1、龍利魚肥肉，姜，用刀跺成蓉。
2、加入鹽，胡椒粉，水淀粉。
3、順時針攪打上勁，加少許涼水。
4、鍋內燒水到微沸時，擠入丸子，開小火至丸子浮起三分鐘撈起即可。
5、很鮮，比外面賣的丸子鮮很多，不是很Q彈，但非常的嫩滑，做湯，打火鍋都不錯。
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