綜合
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倪海廈的當歸生姜羊肉湯做法：
配方是羊肉500克。生姜250克、當歸150克、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。需要注意的是當歸羊肉湯主要廚具是砂鍋，主要工藝為燉。
1、砂鍋中放入羊肉，清水，姜片和料酒適量，煮開后撈出。
2、將羊肉用溫水清洗干凈，備齊姜切片，當歸清洗干凈。
3、砂鍋中放入適量的開水，下入清洗好的羊肉。煮至開。
4、下入姜片，煮開。
5、最后加入當歸適量，中小火煲約90分鐘。出鍋前加適量的鹽調味就可以了。
6、吃肉喝湯，每一個都十分的好吃。
