綜合
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韭菜炒雞蛋的營養價值如下：
韭菜含有維生素、鈣、鐵等營養成分，雞蛋含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，韭菜炒雞蛋可為機體補充所需的營養物質。
用料：雞蛋4個、韭菜一小把約150g、鹽一小勺、雞精一小勺、油適量。
1、韭菜摘干凈，洗干凈后，將韭菜切盛3到4cm長短的段兒。
2、雞蛋用了4個，這個沒有限制，3-5個炒一盤都行的。
3、雞蛋打散，放入熱鍋熱油中，記住哦，炒雞蛋要熱鍋熱油，炒的雞蛋才會很蓬松，如果想更加蓬松，可以加一點水打散。
4、雞蛋炒到這樣的狀態，太大塊兒不容易和韭菜集合。
5、開大火，放入韭菜翻炒1分鐘，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
6、完成。
