綜合
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豆腐蘿卜素丸子的家常做法：
主料：胡蘿卜250克，豆腐250克。
輔料：蔥1根，花椒粉1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，雞蛋1個，玉米淀粉30克，鹽適量，油適量，面粉適量。
1、胡蘿卜洗凈去皮。
2、擦絲，豆腐碾成泥，也放入盆中。
3、加入花椒粉、胡椒粉、鹽、雞蛋、干淀粉、蔥末，用手抓勻，靜置10分鐘，讓胡蘿卜出水。
4、分次加入面粉，順方向攪成沒有流動性的稠面糊。
5、借助勺子沾點清水，團成丸子，放入熱油鍋中炸。
6、金黃色出鍋。
