屬于。企業(yè)一般是指以盈利為目的，運(yùn)用各種生產(chǎn)要素（土地、勞動力、資本、技術(shù)和企業(yè)家才能等），向市場提供商品或服務(wù)，實(shí)行自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧、獨(dú)立核算的法人或其他社會經(jīng)濟(jì)組織。顯然小餐館是符合企業(yè)的定義的，當(dāng)然也屬于企業(yè)。1.小型餐飲指的是飲食企業(yè)，是指從事飲食品生產(chǎn)，提供飲食消費(fèi)場所、設(shè)備和服務(wù)性勞 動，直接為消費(fèi)者銷售飲食品的經(jīng)濟(jì)組織。飲食企業(yè)具有生產(chǎn)、服務(wù)、銷售 為一體的特點(diǎn)，從而區(qū)別于其他企業(yè)。 2.小型餐飲企業(yè)往往以企業(yè)經(jīng)理直接負(fù)責(zé)，下分廚房、餐廳、倉庫、財會 四個部門。廚房生產(chǎn)由廚師長負(fù)責(zé)，指定采購員采購烹飪原料。餐廳銷售服 務(wù)由餐廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)，兼管飲料、服務(wù)用具、用品的采購和保管。倉庫管理 員主要負(fù)責(zé)烹飪原料保管和領(lǐng)用。財會部全面負(fù)責(zé)財務(wù)管理。 3.小型餐飲業(yè)是從事加工烹制熟食品，為顧客提供就餐場所和設(shè)施設(shè)備， 及時供應(yīng)顧客食品并為其提供服務(wù)性勞動的經(jīng)營性質(zhì)企業(yè)，屬于第三產(chǎn)業(yè)的 范疇。與其他類型企業(yè)相比，具有其獨(dú)特的行業(yè)特點(diǎn)。拓展資料:隨著國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行緩中趨穩(wěn)、穩(wěn)中向好，餐飲行業(yè)也由快速回暖步入穩(wěn)定發(fā)展階段。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢認(rèn)為，當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展速度處于合理區(qū)間，繼續(xù)對擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)發(fā)揮著重要作用。2017年1月份至5月份，餐飲收入總規(guī)模占到社會消費(fèi)品零售總額的10.7%，餐飲市場對整個消費(fèi)市場增長貢獻(xiàn)率達(dá)到11.4%，拉動消費(fèi)市場增長1.2%。數(shù)據(jù)顯示，盡管今年前5月全國餐飲收入增速較上年同期略降0.3個百分點(diǎn)，但延續(xù)了2016年底以來的向好趨勢，逐月穩(wěn)中回升。5月份，全國餐飲業(yè)收入3211億元，同比增長11.6%；限額以上單位餐飲收入779億元，同比增長9.2%。與去年同期相比，今年5月份餐飲收入增速同比提高0.7個百分點(diǎn)，這是今年以來首次超越上年同期，限額以上餐飲收入增速與上年同期的差距也達(dá)到今年最大值3.9個百分點(diǎn)。這表明，餐飲行業(yè)在穩(wěn)定發(fā)展中進(jìn)入一個小高潮。